Японская певица, композитор, автор текстов и актриса, одна из самых влиятельных исполнительниц в японской популярной и авторской песне. Она родилась 27 декабря 1943 года в Харбине (тогдашняя Маньчжурия, Маньчжоу-го). Окончила Токийский университет, факультет литературы, где изучала западную историю.
Её музыкальный дебют состоялся в 1966 году, а первый крупный успех пришёл с песней «Red Balloon». В конце 1960-х — начале 1970-х годов Като получила престижные награды Japan Record Awards за песни «ひとり寝の子守唄» («Колыбельная одинокой ночи») и «知床旅情» («Путешествие в Сирэтоко»). С тех пор она выпустила более 80 альбомов и стала одной из наиболее уважаемых фигур японской сцены.
Като Токико исполняет шансон, японский поп (каёкёку), фолк и new wave, известна проникновенными текстами и богатой эмоциональной подачей. Она активно выступает на международной арене, включая концерты в Карнеги-холл (Carnegie Hall, США), и сотрудничает с оркестрами и молодыми музыкантами.
В кино и анимации она также проявила себя: наиболее известная роль — озвучивание Джины (Madame Gina) в анимационном фильме студии Ghibli «Порко Россо» (Porco Rosso, 1992). Кроме того, Като появлялась в ряде фильмов и телепроектов.
В 1972 году она вышла замуж за политика Фудзимото Тосио, который на тот момент находился в заключении. У пары родилось несколько детей, среди них дочь Яэ, также известная певица.
Известна своей активной гражданской позицией: она участвует в экологических инициативах, миротворческих кампаниях и благотворительных концертах. В 1995 году, оказавшись среди пассажиров захваченного самолёта All Nippon Airways Flight 857, помогала передавать информацию властям. За вклад в культуру и искусство она была удостоена французского ордена «Искусств и литературы» (Ordre des Arts et des Lettres).
Сегодня Като Токико продолжает выступать, записывать музыку и участвовать в социальных и культурных проектах, оставаясь символом искренности, силы и гуманизма в японской музыкальной культуре.